Æggerulle med laks og æble

INGREDIENSER 2 æg Salt og peber En anelse stegemargarine 1-2 skiver røget eller gravad laks En lille buket persille Et lille bundt purløg 5-6 skiver æble (tyndtskåret) Flødeost – pikant eller neutral Citronsaft SÅDAN GØR DU Varm en pande med fedtstof op. Pisk æg, salt og peber sammen i en skål og hæld det forsigtigt […]

Citron-cheesecake

En særdeles lækker cheesecake, der har en frisk og syrlig smag. Citron og Bastognekiks går overraskende godt sammen i denne her kage! Bund 260 g Bastogne-kiks 75 g smør Cheesecake-masse 400 g flødeost naturel 100 g flormelis 3 økologiske citroner (skal og saft herfra) 5 blade husblas 1 tsk. vaniljepasta (kan erstattes med korn fra […]

Rabarbersaft med mynte og vanilje

Rabarbersaft minder mig om dansk sommer – selvfølgelig hånd i hånd med danske jordbær, nyopgravede kartofler og en masse andet  Denne rabarbersaft er super skøn og sommerlig i smagen og kan klart anbefales! Den har en snert af mynte, som fungerer perfekt til rabarberne TIL 1 L KONCENTRERET RABARBERSAFT ca. 500 g rensede rabarber to […]

Sommersalat med cantaloupmelon

Min absolut yndlingsmelon er cantaloupmelon – stærkt efterfulgt af vandmelon  Jeg sammensatte i går en vildt lækker salat med cantaloupmelon, som var rigtig sommerlig. TIL 2 PERSONER 1/2 cantaloupmelon 1/2 spidskål 2 håndfulde feldsalt 1 pose pinjekerner Saft fra 1/2 citron SÅDAN GØR DU Rist pinjekerner på en tør pande til de begynder at tage farve, og […]