Sommersalat med cantaloupmelon

Min absolut yndlingsmelon er cantaloupmelon – stærkt efterfulgt af vandmelon  Jeg sammensatte i går en vildt lækker salat med cantaloupmelon, som var rigtig sommerlig. TIL 2 PERSONER 1/2 cantaloupmelon 1/2 spidskål 2 håndfulde feldsalt 1 pose pinjekerner Saft fra 1/2 citron SÅDAN GØR DU Rist pinjekerner på en tør pande til de begynder at tage farve, og […]

Spidskålssalat med asparges og mandler

Kål – Kål – Kål Jeg elsker kål, og jeg synes især spidskål er lækkert – det er nemlig lidt mildere i smagen end hvidkål, hvilket er super godt, hvis man ikke bryder sig så meget om kålsmagen . Desuden har spidskål også en størrelse, der er virkelig praktisk, når man kun er to personer – vi […]

Broccolisalat

Broccolisalat er en af mine yndlingssalater, og den supplerer de fleste retter godt. Der er mange måder at lave broccolisalat på. Ingredienserne kan variere, og der er delte meninger, om broccolien skal blancheres eller ej. Her får du mit bud på salaten samt tips til, hvordan du kan variere den 🙂 TIL 2-4 PERSONER 1 broccolihoved […]

Varm bønnesalat

Denne varme bønnesalat kan bruges som tilbehør til aftensmaden i stedet for kartofler, ris og pasta – det er super lækkert! TIL EN 2-3 PERSONER 1 pose frosne haricots vert bønner 2 håndfulde frosne edamamebønner 1 rødløg skåret i små tern 2 spsk. sesamfrø SÅDAN GØR DU Spred bønnerne ud på en bradepande beklædt med […]

Cremet pasta

PASTARET MED CHAMPIGNON, RØDLØG OG BACON I LÆKKER CREMET SAUCE TIL 2 PERSONER + EN MADPAKKE 250 g frisk pasta 125 g bacon i skiver 2 rødløg 1/2 karton mornay sauce 5% 250 g champignoner Frisk basilikum SÅDAN GØR DU Klip/skær baconskiverne i små stykker Hak rødløgene Rens champignonerne for jord og skær dem i […]